鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

蜂蜜甜度高于蔗糖，对人体无害，抗龋齿，可作为糖尿病人的调味剂。

由于初乳酸度高，营养丰富，加热易产生凝固，所以可作为食品加工原料。

干货制品原料与鲜活原料相比，营养成分会大量流失。

鱼鳃是鱼的重要呼吸器官，主要部分是鳃丝，新鲜鱼的鱼鳃呈苍白色。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。

胡椒的主要成分是辣椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油腻，助消化，增进食欲。

黑胡椒、白胡椒是一种植物，只是加工方法不一样。

鱼翅本身味道鲜美，在烹饪时无需多用鸡汤、味精来提味。

水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。