A.干货库管理
B.冷藏库管理
C.冷冻库管理
D.水产活养食品原料的管理

A.准确
B.及时
C.认真
D.细致

A.最佳采购批量
B.严格控制验收环节
C.聘用合格的采购人员
D.制定合理采购程序

A.下期需使用量-现有数量-下期期末应有数量
B.下期需使用量-现有数量+下期期末应有数量
C.下期需使用量+现有数量-下期期末应有数量
D.下期需使用量+现有数量+下期期末应有数量

A.限价采购
B.竞争报价
C.根据市场行情适时采购
D.规定供货单位和供货渠道

A.买价+运杂费+合理损耗+挑选整理费
B.买价+运杂费+合理损耗
C.卖价+运杂费+装卸费+合理损耗
D.卖价+运杂费+合理损耗+挑选整理费

A.菜单价格
B.采购成本控制
C.菜品种类
D.采购方式

A.a类
B.B类
C.C类
D.D类

A.企业自采
B.集自结合
C.即时采购
D.集中采购

A.采购内容多元化
B.采购成本全面化
C.采购形式多样化
D.采购方式集中化