毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。

灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。

（）是木霉的初侵染源。

双孢蘑菇覆土可用含氮量高的菜园土。

培育花菇与一般培育香菇不同，当菌袋上的菇蕾长到1.5cm左右时，用刀片把菇蕾处（）的袋面割破。

氮的比例高时，香菇菌袋一般会出现转色难，推迟出菇时间，即使长出子实体，其表面色浅。

被誉为“菌中王子”的是（）。

双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。

（）等，均易导致根霉污染蔓延。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。