包埋法是细胞固定化最常用的方法，包埋法可以分为：（）和（）。

填空题包埋法是细胞固定化最常用的方法，包埋法可以分为：（）和（）。

1.填空题共价结合法固定细胞是利用细胞表面的反应基团与活化的无机或有机载体反应，形成（）将细胞固定。用该法制备的固定化细胞一般为（）。

2.填空题利用（）或（）进行的发酵容易感染噬菌体。

3.填空题种子摇瓶培养时，瓶口包扎的纱布一般为（）层以上。

4.填空题无菌室内无菌度的要求是：把无菌培养皿平板打开盖子在无菌室内放置（）分钟，长出的菌落在（）个以下为好。

5.填空题发酵早期染菌可能是由于（）带菌、（）和设备灭菌不彻底、设备或管道有死角的原因。

6.填空题在实际生产中可以根据溶解氧、pH值、尾气中（）含量等参数的异常变化来判断是否染菌。

7.填空题（）的作用是改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体剧烈翻动，增加溶解氧。

8.填空题（）的作用是打碎气泡，使空气与溶液均匀接触，使氧溶解于发酵液中。

9.问答题通风发酵罐有几种类型？

10.填空题在啤酒发酵设备中，目前在露天大罐工艺中使用最为普遍是（）发酵罐。