谷氨酸发酵过程中染菌的原因分析

问答题谷氨酸发酵过程中染菌的原因分析

1.问答题味精厂的主要生产车间有哪些？

2.问答题离子交换树脂的离交过程有五步分别为哪些？

3.单项选择题下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）。

A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌
B.链球菌、大肠杆菌
C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌
D.大肠杆菌、乳酸菌

4.单项选择题用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（）。

A.氨基酸
B.碱基
C.核苷酸
D.生物素

5.填空题在谷氨酸发酵中，溶解氧的大小对发酵过程有明显的影响。若通气不足，会生成（），若通气过量，会生成（）。

6.填空题在谷氨酸发酵过程中，溶解氧大小主要由（）和（）两大因素决定。

7.填空题L-谷氨酸在水溶液中的等电点是（）。

8.填空题在谷氨酸发酵中，生成谷氨酸的主要酶有（）三种。

9.名词解释流加发酵

10.名词解释连续等电点法