问答题什么是稀奶油的成熟?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题干酪的理论收得率的公式是什么?
2.问答题干酪生产时,加盐的目的有哪些?
3.问答题干酪生产中压榨成型的目的有哪些?
6.问答题简述速溶奶粉生产原理?
8.问答题冷冻处理牛乳时对脂肪影响的原因有哪些?
9.问答题什么称为乳源?
最新试题
由于乳中含有(),因此具有导电性。
题型:单项选择题
密度检测:密度(g/ml)=样品重量(g)/样品容量(ml)。()
题型:判断题
下列属于病源微生物的是()
题型:多项选择题
PH值降至4.6时,磷酸钙中的钙分离。()
题型:判断题
将脂肪分解为丙三醇和游离脂肪酸的物质是()
题型:单项选择题
人体自身不能合成的氨基酸包括那些()
题型:多项选择题
低酸度酒精阳性乳在成分上与常乳相比,其()等含量比常乳低。
题型:多项选择题
乳脂肪的组成:三酸甘油酯(主要组成)、甘油酸二酯、单酸甘油酯、脂肪酸、胆固醇、胡萝卜素(脂肪中的黄色物质)、维生素(A D E K)。()
题型:判断题
鲜牛乳在水中还分别分散着两个交替系统是()。
题型:多项选择题
异常乳可分为()等几大类。
题型:多项选择题