什么是撇脂定价法，名词解释定义是？_考试资料网

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名词解释撇脂定价法

参考答案： 新产品上市之初，将新产品价格定得较高，在短期内获取厚利。尽快收回投资的定价法。

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3.问答题饭店市场营销管理的过程是怎样的？

参考答案：

（1）分析市场营销环境；
（2）选择目标市场；
（3）确定市场营销组合；
（4）管理市场营销活动。

4.问答题饭店服务营销组合策略是什么？

参考答案：

（1）差异化策略；
（2）分销与促销策略；
（3）沟通策略；
（4）价格策略；
（5）人员管理策略；
（6）有形展示策略。

5.问答题折扣定价的具体形式有哪几种？

参考答案：

（1）数量折扣；
（2）现金折扣；
（3）功能折扣；
（4）季节折扣；
（5）回扣和津贴。

6.问答题市场营销环境的要素有哪些？

参考答案：（1）微观环境要素：与饭店紧密相联，直接影响其市场营销能力的各种参与者，包括饭店供应商、营销中间商、顾客、竞争者、社会公...

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7.问答题影响饭店顾客消费行为的因素有哪些？

参考答案：（1）文化因素：文化因素对顾客行为具有最广泛和最深远的影响，如文化、亚文化和社会阶层等；
（2）社会因素：社会...

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8.问答题简述饭店新产品的开发过程。

参考答案：（1）构思的产生：饭店通常可以从饭店内部和外部寻求新产品的构思；
（2）构思的评估和筛选；
（3）新...

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9.问答题当饭店客满的情况下，应如何处理？

参考答案：采用客房待定系统，将预报预订的顾客列入等候名单。预订员应该这样回答顾客：“对不起，某某先生，我们的客房已经阅读满了，但是...

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10.问答题饭店如何进行有效的沟通？

参考答案：

（1）确定目标人群；
（2）确定沟通目标；
（3）设计信息；
（4）选择传播渠道；
（5）收集反馈信息。