最新试题
九层马蹄糕的主料是()
高筋面粉适用于()
为了增加面团的筋性,可以加少量()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
戚风蛋糕灌模完成后()
适合烙熟的品种是()
面团发酸应该加入()中和。
吉士粉呈()
苏式糕点口味重()
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。