问答题红酒≠葡萄酒,请简要阐释?
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1.问答题葡萄酒怎么存储?
5.问答题葡萄酒中的单宁是什么?
6.单项选择题这个圣人每年1月22日都会受到葡萄种植者的顶礼膜拜,他是?
A.Saint Vincent
B.Saint Nicolas
C.Saint Benoit
7.单项选择题verjus指的是?()
A.压榨出来的第一道葡萄汁
B.用没有成熟的葡萄压榨出来,还没有经过发酵,酸度很高的葡萄汁
C.非常糟糕的劣质葡萄酒
8.单项选择题地中海沿岸古老的一个葡萄品种,经常会用来酿造甜酒,它被古罗马人称为“蜜蜂的葡萄”,这个葡萄品种是:()
A.麝香葡萄(Muscat)
B.科隆贝(Colombelle)
C.赛美蓉(Semillon)
9.单项选择题依肯酒庄(Chateaud’Yquem)的每公顷的葡萄产量是:()
A.每公顷100升
B.每公顷900升
C.每公顷9900升
10.单项选择题JohnSteinbeck(1939年)写的一本名为“愤怒的葡萄”(TheGrapesofWrath)一书提到:()
A.19世纪时期,葡萄种植者和淘金者之间的斗争
B.1929年经济大萧条引发的一系列社会问题对于美国南部小农场的影响
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葡萄种植密度、葡萄藤的架型、()等人为因素都对葡萄品质有着非常重要的影响。
题型:单项选择题
葡萄酒文字和历史属于葡萄酒文化层次中的制度层。
题型:判断题
葡萄酒高脚杯的杯柄主要是为了避免影响酒温。
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北宋《北山酒经》中记载了葡萄与米混合加曲酿酒的方法。
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瓶装气泡葡萄酒的压力要求与瓶型大小有关,瓶子容量越大,压力要求越高。
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葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。
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“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的设计主要是增加葡萄酒闻香功能。
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龙眼葡萄原产中国,古老品种,为极晚熟鲜食酿酒兼用品种,郭沫若先生赞其为“北国明珠”,分布在河北怀涿(zhuo)盆地,山东平度,河北秦皇岛,山西清徐,陕西榆林等地。
题型:判断题
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒进入低速发展时期。
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葡萄与葡萄酒工程专业属于工科专业。
题型:判断题