判断题由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分,因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
奶油海鲜汤的淡奶油主要用于调节汤的风味和()
题型:单项选择题
醋类调味品的品质主要从()来鉴定。
题型:单项选择题
煮鱼鸡蛋少司的制作是把葱头、芹菜、胡萝卜等材料放入()内煮沸。
题型:单项选择题
高脂肪鱼冷冻鱼类在-18℃的存储温度下的最长保存时间为()个月。
题型:单项选择题
盐的品质主要是从()方面来鉴定的。
题型:单项选择题
西餐中常见的禽类是()
题型:单项选择题
布朗少司一般以()基础汤(骨汤)为基本液体。
题型:单项选择题
烤猪排煎好后,需要放入()℃的烤箱中烤至成熟。
题型:单项选择题
以下是变质蛋的类型是()
题型:单项选择题
奶油海鲜汤的制作是将海鲜汤煮开后加入淡奶油再加()和白胡椒粉调味。
题型:单项选择题