芝麻凉卷是一个（）的米粉面点品种。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

制作韭菜馅时，要先用（）将切好的韭菜拌匀，避免（）和韭菜直接接触。

葱油家常饼的熟制是，将平底锅烧热后放油，将饼放入锅中煎至（）后倒出。将饼从中间提起并抖松，放在洁净菜板上对角切三刀成六块后装盘。

（）是人造奶油的最好原料。

制作水饺皮时一般要（）

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

制作玉米面团时，用沸水烫是为了增加玉米面团的（）

糖油馅具有配料相对单一，成本低廉，制作简单，使用方便，（）的特点。

果仁蜜饯馅的果仁需要经过（）加工过程。