判断题荞麦主产于我国西北、东北、华北、西南一带的高寒地区。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题冷水面坯具有弹性、韧性、延伸性的特性。
2.判断题荞麦面不适宜用热水调制面坯。
3.判断题职业道德就是人们行为规范的总和。
6.判断题河豚鱼中含的有毒物质是龙葵素。
7.判断题厨房安全是有序生产的前提。
9.判断题社会舆论是指新闻媒介和人们对某事的评论。
最新试题
葱油家常饼的熟制是,将平底锅烧热后放油,将饼放入锅中煎至()后倒出。将饼从中间提起并抖松,放在洁净菜板上对角切三刀成六块后装盘。
题型:单项选择题
属于叶菜类制馅原料的是()
题型:单项选择题
用0.5%~1.0%盐酸溶液清洗水果,可清除水果中的砷和铅,有效率达()
题型:单项选择题
芝麻凉卷成型需要将揉成团的糯米饭滚上芝麻末,擀成大皮。豆沙馅搓条分别放在糯米皮两边,由两头卷到中间卷紧,在卷的表面撒上芝麻末,切成段即可,这种上馅方法叫()
题型:单项选择题
切适用于对体态细长的蔬菜的()加工。
题型:单项选择题
桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封()min后使用效果最佳。
题型:单项选择题
在制作生物膨松面团时,要控制面团的醒发温度,一般在()左右,最有利酵面发酵,制品质量最好。
题型:单项选择题
()是人造奶油的最好原料。
题型:单项选择题
制作玉米面团时,用沸水烫是为了改变玉米面()差、松而发硬的特点。
题型:单项选择题
果仁蜜饯馅的果仁需要经过()加工过程。
题型:单项选择题