最新试题
制作千岛汁时需加入()、煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒、马乃司少司、番茄少司、柠檬汁、食盐和胡椒粉。
题型:单项选择题
早餐肉类主要不包括()
题型:单项选择题
大虾头盘在改刀时需切成()
题型:单项选择题
羊腿出骨加工中剔下大腿骨即可。
题型:判断题
番茄冷汤是用()制作的。
题型:单项选择题
制作红酒煮牛扒辅料里用的是布朗沙司。
题型:判断题
制作番茄冷汤的调料有奶油、盐、糖,还有()
题型:单项选择题
牛肉的分割中,肋背部包含()根肋骨和部分脊骨。
题型:单项选择题
制作番茄杂香草沙司是把洋葱末用黄油炒香,加入番茄丁、杂香草稍炒,烹入红葡萄酒,最后加入番茄沙司、()调匀即可。
题型:单项选择题
取圆体鱼的鱼柳时,要先批下鱼肉,通常应将鱼()放在砧板上。
题型:单项选择题