烹饪器具在实用价值之外还有着不可估量的艺术欣赏价值、文物价值和历史资料价值。

对比与调和是配色的总原则，实质上就是变化与统一的辩证关系。

洛可可式家具产于哪国？（）

（）的主要功能就是点明筵席与菜点的主题，以引起顾客的联想，提高顾客的品尝兴致，达到渲染筵席气氛的目的，进而增进顾客的食欲。

能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

烹饪软中的调和主要是指原料之间的形式反衬。

食品雕刻常用的方法有（）

什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

菜肴盛器从质地上可分为（）

饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外，引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生（）