问答题简述法国式餐厅的风格和特征。
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烹饪器具在实用价值之外还有着不可估量的艺术欣赏价值、文物价值和历史资料价值。
题型：判断题
什么形式的热菜造型特点是多样统一，对称均衡？（）
题型：单项选择题
在原料表面上刻出向外突出的图案叫（）
题型：单项选择题
热菜的美，首先是较好地体现了食物在（）方面得天独厚的魅力，其次是体现了中国烹饪技艺独特的美。
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题型：判断题
菜肴盛器从质地上可分为（）
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冷菜造型从按其表现手法，一般分为（）
题型：多项选择题
光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指（）
题型：单项选择题
哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰，它的造型之美，达到了审美和实用的高度统一？（）
题型：单项选择题
绿色的色彩具体联想是（），抽象联想是（）
题型：多项选择题