为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜的盛放容器一般选用（）

填空题为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜的盛放容器一般选用（）

1.填空题书法是以汉字为表现对象的艺术，是中国特有的传统文化之一，其造型表现手段是（）

2.填空题在盛器的选择中，根据菜点的品种、筵席的档次、原料的多少和就餐人数来决定盛器的（）

3.填空题为了真正有效地使用一个空间，需对其进行必要的调整和组织，其重要的手段是（）

4.填空题殷墟期的商代青铜器是中国古代青铜器发展史上的第一个（）

5.填空题厨房空间的艺术处理包括空间色彩装饰、空间音乐处理、生产工具的造型和（）

6.填空题要引起人愉悦的感受，从客体对象来看，美的形式必须符合人的生理和（）

7.填空题餐饮美学是以基本的美学原理为指导，是一门研究—切餐饮领域中有关美与审美的（）

8.填空题美学是一门研究审美关系的科学，是研究人对（）

9.填空题美食节气氛营造中最主要的核心要素之一是（）

10.填空题为了使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间，从而增加对美食节餐厅的特定的形象识别，主要依赖于餐台的（）