什么形式的热菜造型特点是多样统一，对称均衡？（）

什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外，引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生（）

哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰，它的造型之美，达到了审美和实用的高度统一？（）

在烹饪工艺造型中掌握好（）之间的轻重分量，将对烹饪图案制作起重要的作用。

一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。

在原料表面上刻出向外突出的图案叫（）

盛器装饰图案根据表现手法不同可分为（）

（）是一种空间性的造型艺术，它以能传达事物生命姿态的材料塑成的形象来表现世界。

菜肴盛器从质地上可分为（）