食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各种食物的（）

白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。

精于制汤是鲁菜特点之一。

袖珍蔬菜指由各种作物的种子生成细芽以供使用的蔬菜。

海洋蔬菜是21世纪健康食品，包括海带、紫菜、裙带菜等海藻。

江南水乡历来有在（）吃撑腰糕的传统习俗。

下列关于酒精比重计的说法正确的是（）

“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。

正月十三到十八，“满城灯火耀街红，弦管竹歌处处”形容的是（）

中国食材应具备的条件是（）