问答题厨房布局类型有哪些?
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6.名词解释厨房区域布局
7.名词解释成本率
8.单项选择题餐厅结账单一般为()
A.一式一联
B.一式二联
C.一式三联
D.一式四联
9.单项选择题理想的仓库位置应尽可能位于()
A.验收处与厨房之间,且距离越近越好
B.靠近验收处,远离厨房
C.靠近厨房,远离验收处
D.远离验收处与厨房
10.单项选择题以下不能说明提高员工销售能力是进行全员促销的优势的是()
A.促销方式灵活,对客针对性强
B.及时促成交易,提高营业额
C.节约营销成本,实时反馈信息
D.强化销售意识,提高销售技巧
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()受近代交通工具(铁路)出现及资本主义商业活动的影响,属于中国传统客店的发展形态。
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根据一项调查,顾客不再光顾一家酒店的最主要原因可能是()。
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负责介绍、销售客房、接待入住客人、为客人办理入住手续并分配房间的业务部门是()
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下列关于“金钥匙”的说法,不正确的是()。
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酒店泳池、健身房等区域工作人员确认客人是否为住店客人的主要原因是()。
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()是指专业管理层,由酒店各部门管理者组成。
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酒店的业务部门有()
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酒店的康乐部与客房、餐饮等部门并列,这种模式的酒店有以下()特点。
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客房铺床通常有中式铺床和西式铺床两种。
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下列哪个是洲际酒店集团的英文名称?()
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