在我国内地最为常见的细菌性食物中毒是由（）引起，被认为是一种感染性中毒。

单项选择题在我国内地最为常见的细菌性食物中毒是由（）引起，被认为是一种感染性中毒。

A．副溶血性弧菌
B．沙门氏菌
C．肉毒梭菌

1.单项选择题一旦细菌在食物中的繁殖达到（），食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。

A．生长对数期
B．生长稳定期
C．生长缓慢期
D．快速生长期

2.单项选择题在理想的条件下，细菌繁殖一代只要（）。

A．60min
B．40min
C．20min
D．10min

3.单项选择题一般来说，所有菌均有鞭毛的细菌种类是（）。

A．球菌
B．杆菌
C．弧菌
D．螺旋菌

4.单项选择题细菌与其周围环境不断地进行新陈代谢的场所是（）。

A．细胞壁
B．细胞膜
C．细胞质
D．液泡

5.单项选择题细菌是一种单细胞微生物，但不含（）。

A．细胞质
B．核质
C．叶绿素
D．细胞膜

6.单项选择题病原微生物进人人体消化管后，是否必然引起疾病及病害程度是由多种因素决定的，下列因素中一般不会影响到疾病的程度的是（）。

A．病原菌菌种的毒力
B．人体感染病原菌的数量
C．人体的免疫力
D．人体的消化力

7.单项选择题下列细菌中常被称做“超级细菌”的是（）

A、炭疽杆菌
B、结核杆菌
C、布氏杆菌
D、李斯特菌

8.单项选择题黄曲霉毒素主要作用于人体的（）

A、胃部
B、肺部
C、肝脏
D、脾脏

9.单项选择题美国卫生部把（）℃间这一温度定为危险温区。

A、7—30
B、7—40
C、7—50
D、7—60

10.单项选择题细菌生长活动开始加强，但数目不见增加，是细菌生长的（）时期。

A、缓慢期
B、对数期
C、稳定期
D、衰老期