多项选择题混料机与定容罐之间的循环泵的类型()
A.离心泵
B.转子泵
C.隔膜泵
D.剪切泵
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1.多项选择题定容罐的仪器仪表包含()
A.液位传感器
B.温度传感器
C.液位开关
D.称重传感器
2.单项选择题检查原料的滋气味通常用“看、尝、闻”的方法进行检验,其中“看”是看原料的()
A.色泽
B.气味
C.味道
D.以上三项全对
3.多项选择题配完深色料再配白料或配完奶料再配冰料后冲洗用50-60℃热水对()进行冲洗。
A.混料设备
B.定容罐
C.管线
D.周转桶
4.单项选择题配料工配好料后需要对原料的()重新确认,确保无误。
A.批号
B.重量
C.种类及数量
D.质量
最新试题
配料工配好料后需要对原料的()重新确认,确保无误。
题型:单项选择题
油储存过程,温度应控制在油品熔点以上()
题型:单项选择题
配料前先检查混料器()是否开启。
题型:填空题
碱洗流程:预冲洗→碱洗→清水冲洗。
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以下哪些描述混料工序小料添加是正确的()
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混料系统主要包括()()()()。
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配完深色料再配白料或配完奶料再配冰料后冲洗用50-60℃热水对()进行冲洗。
题型:多项选择题
车间料房内有苍蝇,可以使用灭蝇剂等类似化学药品进行处理。
题型:判断题
原料使用遵循()原则,混料器有液体流动,投料指示灯亮起后便开始依次加入粉末类、()类、()类原料,最后投放(),要求是与白糖1:10比例混合。
题型:填空题
混料锅清洗完大于多少小时要()热水,大于多少小时要()碱洗。
题型:单项选择题