判断题车间料房内有苍蝇,可以使用灭蝇剂等类似化学药品进行处理。
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3.判断题碱洗流程:预冲洗→碱洗→清水冲洗。
8.单项选择题每次配制后称量香精小料重量符合标准,重量偏差标准范围,10-50公斤允许偏差(),小于10公斤允许偏差()。
A.0.5公斤,50克
B.1公斤、0.5公斤
C.0.5公斤,100克
D.1公斤、100克
9.单项选择题混料锅清洗完大于多少小时要()热水,大于多少小时要()碱洗。
A.3、10
B.2、11
C.4、12
D.5、12
10.单项选择题清洗后的设备停放时间>4小时,需在配料前用85℃以上热水清洗消毒()秒。
A.1500
B.1400
C.1200
D.1300
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