最新试题
检查原料的滋气味通常用“看、尝、闻”的方法进行检验,其中“看”是看原料的()
题型:单项选择题
当班配料量=生产任务所需用料量-上班存料量。
题型:判断题
配料过程中,应对原料进行自检,发现有破损、结块、变质的原料可以暂时使用。
题型:判断题
配完深色料再配白料或配完奶料再配冰料后冲洗用50-60℃热水对()进行冲洗。
题型:多项选择题
混料时可不在意混料用水温度,直接混料即可。
题型:判断题
酸洗时间(),酸液浓度(),温度()。
题型:填空题
车间料房内有苍蝇,可以使用灭蝇剂等类似化学药品进行处理。
题型:判断题
双联过滤器的目数越大,说明物料粒度越细,目数越小,说明物料粒度越大。
题型:判断题
起酥油化制温度(),储存时间()。
题型:填空题
定容罐的仪器仪表包含()
题型:多项选择题