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中国传统寿宴应有()祝寿食品。
陶器餐具
据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具,已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。
餐饮服务人员常用礼貌用语有()
碗按用途分可分为()
餐厅前台主管亲自组织,安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。
服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿,且两手自然交叉在腹前。
所谓观茶,就是欣赏干茶的色、形,再闻香,充分领略茶韵。
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。
餐饮服务理念