截断虫源、分室操作、菇前预防、严密监测是食用菌虫害系统控制要点。

食用菌干制品应于避光通风干燥低温处贮藏。

谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。

翻动哗哗有声，用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹，表明香菇干度适宜。

日光干制食用菌简单易行，不需要任何技术。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特点。

优质纯正的菌种是食用菌栽培成功的根本保证。

银耳原基出现后要加大通风量，切忌高温。

木屑原种培养基采用高压蒸汽灭菌方式，于123~126℃左右维持1.5~2h即可。