谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

日光干制食用菌简单易行，不需要任何技术。

放线菌是一类革兰染色阳性，呈分枝状生长的原核细胞型微生物。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分为名贵食用菌或药用菌，如香菇、木耳、银耳、灵芝、猴头菌等。

原种是通过孢子或组织分离等方式获得，并经鉴定为种性优良、遗传相对稳定的菌丝体。

翻动哗哗有声，用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹，表明香菇干度适宜。

原种培养基分装好后要马上灭菌，不可隔夜。

母种灭菌的设备通常有大型常压灭菌灶和卧式高压蒸汽灭菌锅。

母种质量鉴定的方法有出菇试验、外观肉眼鉴定、长势和温度适应性鉴定等。

目前世界上只有我国进行大规模生产的食用菌是（）