A.漂白粉
B.二氧化氯
C.大蒜
D.已烯雌酚
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A.三号病
B.四号病
C.五号病
D.六号病
A.工商部门
B.卫生部门
C.动物卫生监督机构
D.质量技术监督部门
A.李冰
B.诸葛亮
C.曹操
D.屈原
A.苹果、苹果
B.香蕉、香蕉
C.西瓜、西瓜
D.梨、梨
A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
A、所有野菜都可以放心食用
B、野菜虽清香鲜嫩,并非所有野菜均能食用,不认识的野菜不要吃
C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用
D、有些野菜含有剧毒,食用后,轻者会感到闷、胀、呕吐,重者还会危及生命,吃前要小心辨别
A.白醋
B.米酒
C.牙膏
A.加醋,这样易于面的发酵,面也易松软
B.加盐,这样发出的面气泡多,蒸出的主食松软可口
C.加酒,起到提味的作用,酒精在面粉中可以产生醇类
A.炒虾仁要待虾仁其熟后,先放酒再加盐
B.先在锅内放酒,虾仁熟后,放入盐
C.炒虾仁要待虾仁其熟后,酒与盐同时加入
A.可以在竹笋切面上涂抹一些食盐,然后将它放入冰箱中冷藏
B.可以将竹笋泡在水中放入冰箱
C.可以将竹笋泡在盐水中,这样即保险,又不易变质
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冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是()。
食品雕刻的最后一道工序是()。
猪脑及骨髓的洗涤通常采用()。
属于锌的生理功能是()。
中国居民平衡膳食宝塔建议,成人每天奶类及奶制品摄入量应达到()。
风味性拍粉对油温有一定的要求,一般初炸温度控制在160℃左右,复炸温度在190℃左右。
在20℃左右的水中解冻比在25℃左右的空气中解冻速度要快。
下列宜采用加盐保色法的原料是()。
味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的,人类和高等动物反映味的部位限于()。
动物性原料滑油前一般需经过的处理主要是()。