问答题葡萄酒饮用顺序?
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延长发酵周期可以降低糟醅酸度;相反,缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。
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拌糟前,润粮时间要求不得少于1h,糯高粱单独润粮水温不得低于60℃。
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大曲的理化指标中水分的要求是小于或等于14%。
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下述()措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。
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饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及()。
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以下关于起糟工艺要求说法正确的是()
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()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
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浓香型白酒酿造过程中的“吹口”,是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。
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以下关于起面糟工艺要求说法正确的是()
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