最新试题
黄水不宜滴尽,其中的一个原因是发酵需要一定水分。
简述糟醅酸度过大的危害。
大曲原料小麦的感官标准为()
延长发酵周期可以降低糟醅酸度;相反,缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。
浓香型白酒酿造过程中,原始记录的内容包括哪些?
大曲在酿酒过程中的作用有哪些?
简述大曲制作的工艺流程。
酿造中加水的途径有哪些?
传统工艺的蒸馏过程中,酒尾都是用于回升底锅,如果将酒尾单独交公司,将会影响传统酒质。
酿酒生产要点有哪些?