单项选择题如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物,用干净的()冲洗患处10分钟以上。
A、消毒水
B、热水
C、温水
D、冷水
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1.单项选择题影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源等。
A、可燃气体
B、蒸气
C、介质
D、明火
2.单项选择题急火快炒还可以去掉()中的草酸。
A、蛋制品
B、海产品
C、动物性原料
D、植物性原料
3.单项选择题维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料()造成的。
A、切配损失
B、氧化损失
C、切配方法不当
D、加热损失
4.单项选择题自然界没有一种食物含有人类需要的全部()。
A、蛋白质
B、维生素
C、矿物质
D、营养物质
5.单项选择题下列选项中不是含氮浸出物的是()。
A、脂肪酸
B、肌溶蛋白
C、氨基酸和嘌呤碱
D、肌肽、肌酸、肌肝
6.单项选择题谷类在正常的贮存期内,()的含量不会发生变化。
A、微生物
B、维生素
C、水
D、矿物质
7.单项选择题下列对水的生理功能叙述不正确的是()。
A、构成机体组织
B、帮助机体代谢
C、起润滑作用
D、溶解全部维生素
8.单项选择题以下不属于天然甜味剂的是()。
A、干草
B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C、甜菊精
D、糖精
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在蛋糕装饰中,使用冷色调可以给人以温馨、甜蜜的感觉。
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在制作杏仁面标牌时,只要使用烤箱烘干,就能保证杏仁面的口感和质量。
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在使用巧克力进行蛋糕淋面时,可以加入色素以改变巧克力的颜色。
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在制作巧克力图案时,可以在操作环境中使用烤纸托底以增加稳定性。
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在蛋糕装饰中,使用不同的色相进行对比可以增加色彩的对比度和视觉冲击力。
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在制作翻糖蛋糕时,需要将翻糖膏擀平并包裹在蛋糕体上。
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在使用巧克力进行蛋糕淋面时,应该将巧克力加热到100℃。
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杏仁面花朵和枝叶需要在烤箱中烘烤至金黄色才可以使用。
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在制作杏仁面花朵时,应该先将杏仁面擀成薄片,然后使用花型模具压出花朵形状。
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