饮料后杀菌指饮料完成小包装后的杀菌。

在一个绝对大气压下，温度为10.56℃时，一个容积的水可以溶解一个容积的二氧化碳气体，称为一气体容积，是碳酸饮料中二氧化碳溶解量的通用单位。

工业化的浓缩橙汁一般不含果肉，为澄清汁原料。

果汁饮料类产品热灌装后需倒瓶，作用是杀灭盖子带来的微生物。

纤维素和果胶是构成植物细胞壁的主要成分，因此果蔬原浆中含一定的果胶和纤维。

芒果原浆的可溶性固形物一般在8-10Brix。

浓缩苹果汁主要的生产工艺包括破碎压榨、酶解澄清、浓缩、杀菌等。

茶饮料的提取设备有吊篮式、密闭喷淋式和翻斗式等。

膜技术在水处理中应用的基本原理是：利用原水中的水分子具有透过分离膜的能力，而溶质或其他杂质不能透过分离膜，在外力的作用下，对水进行分离、提纯、浓缩，以达到提高水质的目的。

胡萝卜素等类胡萝卜素为水溶性色素。