填空题依据紫外线自身波长的不同,可将紫外线分为三个区域。即()。
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1.填空题紫外线是位于日光高能区的()光线。
2.填空题短波紫外线可穿过真皮,中波则可()。
3.填空题紫外线的波长愈(),对人类皮肤危害越大。
4.填空题紫外线是波长为()的电磁波。
6.填空题反渗透是通过()把溶液中的溶剂分离出来。
最新试题
微生物细胞(芽孢)内蛋白质的热凝固性不会影响食品的加热杀菌效果。
题型:判断题
果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。
题型:判断题
富含类胡萝卜素、花青素等色素的果汁原料在货架期内,很容易被氧化褪色,影响产品的外观。
题型:判断题
果蔬汁中一般含有大量的维生素、矿物质及膳食纤维。
题型:判断题
果蔬和其它的食品类相比蛋白质和氨基酸的含量较少,因此蛋白质和氨基酸对果蔬汁的风味没有多大影响。
题型:判断题
在食品热力杀菌的同时,为了有利于食品色、香、味及质构的保持,使热力对食品品质的影响程度限制在最小限度,对牛乳、果汁、发酵液等液体物料可以采用超高温瞬时杀菌。
题型:判断题
罐头饮料的高温杀菌,一般杀菌温度控制在121-137℃。
题型:判断题
胡萝卜素等类胡萝卜素为水溶性色素。
题型:判断题
冷后浑主要由咖啡因、茶红素(TR)和茶黄素(TF)组成,还有少量的类黄酮、含氮化合物、叶绿素及无机物、蛋白质、儿茶素等。
题型:判断题
果蔬汁原料所含的果肉中含有果胶、单宁、蛋白质、淀粉、纤维素、矿物质等物质,是造成果蔬汁饮料混浊沉淀的主要原因。
题型:判断题