指乳在15℃时的重量与同容积水在15℃时的重量之比。
最新试题
由于乳中含有(),因此具有导电性。
PH值降至4.6时,磷酸钙中的钙分离。()
牛乳酸度的来源()
牛乳中以分子或离子存在的溶质有磷酸盐的一部分和无机盐类、柠檬酸盐、乳糖,均为高分子溶液。()
将脂肪分解为丙三醇和游离脂肪酸的物质是()
初乳:母牛产犊一周后,所产乳的成分及性质趋向稳定时所产的乳。()
乳至少含有三种外在性成分,分别是()。
乳中的苦味主要来自()等离子。
有益微生物:如()等,
牛乳酸度的几种测定和表示方法正确的是()