不同酒水在不同季节的需求是变化的，一般在夏季（）的需求量较大。

调酒员布置吧台时错误的做法是（）。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在（）之间。

酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

在酒水营销中，整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

在酒吧管理中，为了满足客人的不同需求，调酒师对配方（）。

标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。