酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、（）等。

酒水饮料的标准化管理中，标准配方是成本控制的基础。

在酒水营销中，整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。

下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。

从根本上控制酒水的发放量，必须以制度的形式确定酒水发放的（）。

酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在（）之间。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用（）把瓶口擦干净再放入柜中。

酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。