单项选择题先行预计出宾客的需求,并把我们的服务做在客人的需求提出之前则是()的服务。
A、基础标准
B、高标准
C、低标准
D、一般标准
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1.单项选择题优质的服务是由优质的功能服务和优质的()服务构成的。
A、心理
B、生理
C、超前
D、细微
2.单项选择题卡拉OK设备应注意()。
A、防尘、防潮、防火、防振、防晒、防雷电
B、防尘、防潮、防水、防振、防晒、防雷电
C、防尘、防盗、防火、防振、防晒、防雷电
D、防尘、防水、防火、防振、防晒、防雷电
3.单项选择题除湿机的空气过滤器要每隔()清洗一次。
A、1周
B、1-2周
C、1个月
D、2个月
4.单项选择题加湿器在使用前须将储水器加注()。
A.自来水
B.凉开水或蒸馏水
C.温水
D.冰块
5.单项选择题清洁制冰机要求()才能恢复制冰工作。
A.机内无异味、无杂物、机外整洁干净
B.机内壁干净、无异味、机外整洁干净
C.机内无杂物、机外干净
D.机内壁干净,玻璃窗户干净
6.单项选择题消毒柜要经常清洗柜内柜外,保持洁净无污垢,不用时要()。
A、关好门
B、用电吹风吹干
C、开门风干
D、用干布抹干
7.单项选择题洗衣机的保养一般是()。
A、外观保养
B、内壁清洁
C、马达的维护
D、控制板的保护
8.单项选择题吸尘器按照操作原理及构造大致可分为()大类。
A、2
B、3
C、4
D、5
9.单项选择题俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。
A、小组作业
B、独立操作
C、与主人合作分让菜肴
D、客前烹制
10.单项选择题西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。
A、英式
B、法式
C、美式
D、俄式
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()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
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在客人离开餐厅后,服务员应在()秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。
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台布要一餐一换()。
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以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
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鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
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开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
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当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
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撤换餐具时需要注意()。
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客人反映身体不适时,要马上了解客人相关信息以下描述错误的是()。
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道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
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