茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。

毛火干燥的要求有（）为主。

塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可提早开采。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

岩茶的传统干燥方法分为（）。