茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。

在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。

白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）

30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃最佳。

茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。

按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。

乌龙茶茶艺中，将茶汤沥入公道杯，称为（）。

下面属于绿茶审评术语的是（）

优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）