大肠菌群检验分离培养时，将产气的发酵管分别转种到（）平板上。

填空题大肠菌群检验分离培养时，将产气的发酵管分别转种到（）平板上。

1.填空题菌落计数检样稀释从开始到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）min。

2.多项选择题在高效液相色谱中，能适用于梯度洗脱的是（）。

A.电导检测器
B.荧光裣测器
C.紫外光度检测器
D.示差折光检测器

3.多项选择题高效液相色谱法的分离效能比气相泡谱法高，其主要原因是（）。

A.固定相颗粒细
B.输液压力高
C.载液种类多
D.检测器灵敏度高

4.多项选择题使用“归一化法”作气相色谱定量分析的基本条件是（）。

A.样品中各组分均应在线性范围内
B.样品中各组分均应出峰
C.样品中不出峰的组分的含量已知
D.样品中的各组分均应分离

5.多项选择题分配柱色谱属于（）。

A.液一固色谱
B.气一固色谱
C.液-液色谱
D.气一液色谱

6.多项选择题在分光光度法分析中，常出现工作曲线不过原点的现象，与这一现象无关的情况有（）。

A.参比溶液选择不当
B.试液和参比溶液所用吸收池不匹配
C.显色反应的灵敏度太低
D.被测物质的摩尔吸光系数太大

7.多项选择题腐败变质食品对人体健康的影响包括（）。

A.产生恶臭，使人产生厌恶感
B.降低食品营养
C.引起急性中毒
D.引起慢性中毒
E.其他潜在性危害

8.多项选择题关于调味品的检验，正确的描述有（）。

A.散装酱油可用灭菌勺采取
B.食醋可直接检验，无需调pH值
C.酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐
D.调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染
E.酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等

9.多项选择题关于肉与肉制品的检验注意事项，下列描述正确的有（）。

A.冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻
B.采取检样时，勿使其中混有结缔组织
C.采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点
D.对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭
E.钳剪工具须待凉却后再切入检样

10.单项选择题成品啤酒中双乙酰含量不能超过（）mg/L。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5