在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。

单项选择题在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。

A.红色水果和花香
B.绿色水果和草本植物
C.黑色水果和香料
D.热带水果和橡木味

1.单项选择题下列哪一项最能贴切描述年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的外观？（）

A.深金黄色
B.浅粉色
C.浅柠檬色
D.中等石榴红色

2.单项选择题朗姆酒是用（）酿造的。

A.马铃薯
B.谷物
C.糖蜜
D.麦芽

3.单项选择题下面哪一个是用来表示波特酒的常见酒标术语？（）

A.NV
B.VS
C.LBV
D.PX

4.单项选择题下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）

A.强化
B.冰冻葡萄
C.贵腐
D.酒花

5.单项选择题以下哪项最能描述德国雷司令Trocken beeren auslese（TBA）的特征？（）

A.干型红葡萄酒，带有黑色水果香味和香料味
B.甜型白葡萄酒，带有浓郁的水果干和贵腐香气
C.半干葡萄酒，带有氧化的坚果香气
D.白葡萄酒，带有简单的品种水果香味

6.单项选择题威尼斯—彭德—麝香Muscat de Beaumes de Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）

A.冰冻时采摘的葡萄
B.增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵
C.用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩
D.装瓶前添加糖分

7.单项选择题下列哪两个国家都是用冰冻葡萄来酿造甜葡萄酒的主要生产国？（）

A.加拿大和德国
B.阿根廷和葡萄牙
C.意大利和智利
D.西班牙和澳大利亚

8.单项选择题德国雷司令的酒瓶上的“Beerenauslese”这个术语表示这款葡萄酒是（）。

A.用几座葡萄园的葡萄混酿的
B.起泡酒
C.在酒瓶中陈化了很长时间才开封的
D.用受贵腐菌侵染的葡萄酿造的

9.单项选择题索莱拉solera系统是一种（）方法。

A.发酵
B.熟化
C.修剪
D.搭架

10.单项选择题索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。

A.霞多丽
B.雷司令
C.长相思
D.维欧尼