索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。

单项选择题索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。

A.霞多丽
B.雷司令
C.长相思
D.维欧尼

1.单项选择题 “年份”是下列哪种酒的常见术语？（）
1.波特酒
2.雪莉酒
3.香槟

A.仅是1
B.仅1和2
C.仅1和3
D.仅是3

2.单项选择题在酿造香槟酒的过程中，“吐泥”意味着（）。

A.将静止葡萄酒混合
B.让酵母沉淀物向瓶口滑动
C.将酵母沉淀物从酒瓶中除去
D.将糖分和酵母加入静止葡萄酒中

3.单项选择题阿斯蒂起泡酒是用（）来酿造的。

A.格雷拉
B.麝香
C.霞多丽
D.黑比诺

4.单项选择题 以下哪些描述通常是年份香槟？（）
1.基酒取自单个年份
2.必须用红葡萄来酿造
3.可能产自西班牙
4.带有浓郁水果和酵母香味的复杂葡萄酒
5.总是甜型的

A.仅1和3
B.仅2和5
C.仅1和4
D.仅3和5

5.单项选择题以下哪种方法最能描述阿斯蒂Asti的酿造过程？（）

A.传统方法，仅经过最短时间的陈化以降低成本
B.传统方法，经过酒窖的长时间陈化以产生复杂的自溶性
C.罐中发酵法，以尽可能短的陈化时间来获得丰富的果味
D.罐中发酵法，经过长时间的陈化以增加酵母的复杂性

6.单项选择题与罐中发酵相比，瓶中发酵起泡酒一般有（）。

A.更短的熟化期
B.更新鲜的水果味和清爽的酸味
C.更大的气泡
D.复杂的面包、饼干风味

7.单项选择题普罗塞克Prosecco是（）。

A.意大利的果味起泡酒
B.西班牙的中性起泡桃红葡萄酒
C.意大利的甜型起泡酒
D.西班牙的自溶性起泡酒

8.单项选择题香槟Champagne酒瓶上的“brut”这个术语表示这款酒是（）。

A.玫瑰色
B.高单宁
C.低酸度
D.极干型

9.单项选择题在意大利的酒标中，使用下列哪个术语来表示葡萄产自历史上的中心城区？（）

A.古典
B.培养的
C.珍藏
D.科蒂斯

10.单项选择题特级酒庄GrandCruClassé是与下列哪个葡萄酒产区最相关的酒标术语？（）

A.罗讷河Rhône
B.波尔多
C.巴罗洛Barolo
D.卢瓦尔河Loire