“年份”是下列哪种酒的常见术语?()
1.波特酒
2.雪莉酒
3.香槟
A.仅是1
B.仅1和2
C.仅1和3
D.仅是3
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A.将静止葡萄酒混合
B.让酵母沉淀物向瓶口滑动
C.将酵母沉淀物从酒瓶中除去
D.将糖分和酵母加入静止葡萄酒中
A.格雷拉
B.麝香
C.霞多丽
D.黑比诺
以下哪些描述通常是年份香槟?()
1.基酒取自单个年份
2.必须用红葡萄来酿造
3.可能产自西班牙
4.带有浓郁水果和酵母香味的复杂葡萄酒
5.总是甜型的
A.仅1和3
B.仅2和5
C.仅1和4
D.仅3和5
A.传统方法,仅经过最短时间的陈化以降低成本
B.传统方法,经过酒窖的长时间陈化以产生复杂的自溶性
C.罐中发酵法,以尽可能短的陈化时间来获得丰富的果味
D.罐中发酵法,经过长时间的陈化以增加酵母的复杂性
A.更短的熟化期
B.更新鲜的水果味和清爽的酸味
C.更大的气泡
D.复杂的面包、饼干风味
A.意大利的果味起泡酒
B.西班牙的中性起泡桃红葡萄酒
C.意大利的甜型起泡酒
D.西班牙的自溶性起泡酒
A.玫瑰色
B.高单宁
C.低酸度
D.极干型
A.古典
B.培养的
C.珍藏
D.科蒂斯
A.罗讷河Rhône
B.波尔多
C.巴罗洛Barolo
D.卢瓦尔河Loire
A.琼瑶浆
B.白比诺
C.赛美蓉
D.白诗南
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