A.呈圆锥形,顶端尖或微尖
B.呈圆形或椭圆形,基部较宽而略平
C.呈圆柱状,极少有分枝
D.呈椭圆或圆柱形,两端略尖
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A.以粒小,色红,无光泽者为最佳
B.以粒大,色红,无光泽者为最佳
C.以粒大,色红,有光泽者为最佳
D.以粒小,淡红,有光泽者为最佳
A.药材处于高温杀菌的方法进行保鲜
B.药材处于室温进行保鲜
C.药材处于潮湿处进行保鲜
D.药材处于通风处进行保鲜
A.当归;气特异,味甘,黑色
B.贝母;苦,甘性凉
C.苡仁;质坚硬,红色
D.黄芪;坚硬略韧,味甜
A.无味,有光泽,表面为鲜红色
B.味甜,有光泽,表面为淡红色
C.味甜,无光泽,表面为鲜红色
D.无味,无光泽,表面为淡红色
A.润肺散结
B.益精气,止咳化痰
C.健脾补气
D.滋肾
A.表面为白色或黄白色,表面光滑,有不明显的纹理
B.表面为深黄色或奶白色,表面粗糙,有较为明显的纹理
C.表面为白色或黄白色,表面光滑,没有纹理
D.表面为深黄色或奶白色,表面粗糙,但没有纹理
A.虫草
B.贝母
C.人参
D.苡仁
A.苡仁
B.贝母
C.黄芪
D.枸杞
A.表面灰黄色或淡棕色,呈圆柱状,极少有分叉,上端粗下端细,两端平坦
B.表面为深黄色,呈长条形,有较多分叉。两头细中间粗
C.表面深棕,呈圆柱状,有较多分叉,两头细中间粗
D.表面灰黄色,呈长条状,有较多分叉,上端粗下端细,两端平坦
A.高血压人群
B.糖尿病人群
C.慢性腹泻人群
D.中风人群
最新试题
对于家禽初步加工时的说法错误的是()。
新鲜蔬菜加工时老根、黄叶、老叶一起烹调,增加一份菜肴的量,给顾客感到实惠。
根据原料初步加热方式的不同,可将烹分为哪三种方式?()
细丝,又称火柴丝,其规格是()见方。
碱水发墨鱼时,冬天涨发,浓度宜小,夏天涨发,浓度稍大。
拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。
熟碱水涨发时不需要“提质”,原料不粘滑、色泽透亮,产出率高,具有韧性及柔嫩的特点。
现代宴席改革的基本思路包括()。
冰糖制作糖艺的效果比砂糖差,建议熬糖多使用白砂糖。