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浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是()
豉香型白酒生产所用的曲为()
甑桶由桶体、甑盖()三部分组成。
撒曲时掌握使用量的原则是()
酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠,原因是配料时使用了较多的()
()主要分布在含糖量较高的偏酸环境中,如蜜饯,花蜜,水果表面。
酱香型白酒生产中,窖坑内密封发酵的时长是()
酒窖内的发酵产生酒精是微生物的()产生。
酒窖管理不严,导致上层酒糟烧坏,会导致()
兼香型白酒的发酵设备是()