A.果糖
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.叶黄素
B.叶绿醇
C.脱镁叶绿素
D.二酸脱镁叶绿素
A.饴糖的主要成分是麦芽糖
B.冰糖的主要成分是蔗糖
C.味精的主要成分是5’—肌苷酸
D.糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐
A.海带
B.紫菜
C.发菜
D.石花菜
A.桃
B.梨
C.柑桔
D.葡萄
A.面粉之中。
B.面团之中。
C.面粉和面团中均存在。
D.面粉和面团中均不存在。
A.背翅
B.胸翅
C.臀翅
D.尾翅
A.脂肪
B.输卵管
C.卵巢
D.结缔组织
A.脂肪的分解
B.蛋白质变性
C.蛋白质水解
D.脂肪酸败
A.草鱼
B.鲤鱼
C.鳙鱼
D.鲢鱼
A.酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质
B.醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白
C.脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白
D.脂蛋白、磷蛋白和精蛋白
最新试题
贝肉的糖元含量高于鱼肉。
冻结水产品的表面保护处理,主要有()等化学方法。
一般()中的EPA含量高于DHA。
一般将屠宰后45min内背最长肌pH值高于5.8的猪肉定为PSE肉。
畜禽屠宰后处于成熟期的肉保水性最强。
肉和肉制品中严重的酸败问题不是由微生物所引起,而是因空气中的氧,在光线、温度以及金属离子催化下进行氧化的结果。
海藻膳食纤维的生理功能有()、抗HIV作用、抗病毒、抗溃疡、清除自由基和抗脂质过氧化作用等。
肌原纤维中的蛋白质与肉的某些重要品质特性(如嫩度)密切相关。
乳中的()这些营养成分是乳腺从血液中吸收原料,经过复杂的生化过程合成的。
挥发性羰基化合物由脂质自动氧化而产生的()等挥发性物质形成的。