A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
B.酪氨酸和丝氨酸含羟基
C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸
D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸
E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
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A.它是蛋白质的最小共价单位
B.它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的
C.整个分子比较松散
D.亲水基团在分子表面,疏水基团朝向分子内部
E.三级结构中可能既包含α螺旋构象,也包含β折叠结构
A.氢键
B.盐键
C.肽键
D.疏水作用
E.都可以
A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe
A.硫酸铵
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.对氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl
A.硒代半胱氨酸
B.羟脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.丝氨酸
A.组氨酸的咪唑基
B.丝氨酸的羟基
C.半胱氨酸的-SH基
D.苯丙氨酸的苯环
E.谷氨酸的-COOH基
A.只存在于α角蛋白中
B.只有反平行式结构,没有平行式结构
C.α-螺旋是右手螺旋,β折叠是左手螺旋
D.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层
E.肽平面的二面角与α螺旋的相同
A.可使蛋白质稳定性增加
B.可使蛋白质表面的净电荷不变
C.可使蛋白质表面的净电荷增加
D.可使蛋白质稳定性降低,易于析出
E.对蛋白质表面水化膜无影响
A.溴化氢
B.2,4-二硝基氟苯
C.β巯基乙醇
D.碘乙酸
E.三氯醋酸
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蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸()
蛋白质营养价值低()
系蛋白质三级结构的化学键是()
蛋白质所形成的胶体颗粒,何时不稳定()
维持蛋白质三级结构稳定的键或作用力中不包括()
下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键是()
蛋白质的等电点如下,在电场中向正极泳动的是()(缓冲液的pH为6.8)
下列有关氨基酸的叙述,哪项不正确()
连接单核苷酸组成核酸的是()
血红蛋白(pl=7.07)、鱼精蛋白(pl=12.20)、清蛋白(pl=4.64)、α1-球蛋白(pl=5.06)及β-球蛋白(pl=5.12),在pH值为4.9的溶液中进行电泳时,向正极泳动的蛋白质是()