问答题简述人工喂养的基本方法和原则。
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1.问答题简述食物频率调查表内容和原则要点。
2.单项选择题下列属于必需氨基酸，除了（）。
A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.缬氨酸
D.赖氨酸
3.填空题根据最新的研究进展，营养素可分为（）。
5.填空题脚气病主要是缺乏维生素（）。
6.单项选择题下列关于膳食纤维功能的叙述中，错误的是（）。
A.可防癌通便
B.可降低血胆固醇
C.可降低餐后血糖、辅助防治糖尿病
D.可促进营养素的吸收
8.填空题副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品为（）。
9.填空题在柏油路上晒粮食，容易污染（）。
10.单项选择题关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。
A.制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准
B.防止微生物污染及食物霉变
C.阻断亚硝胺合成
D.施用磷肥
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维生素对可直接参与抗体合成，还能影响巨噬细胞的吞噬杀菌能力。
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杂环胺类化合物能致癌，烹调不当会使杂环胺增多的原因是（）。
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畜肉内脏含有较多的营养素有（）。
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的疗效成份。
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海参具有延缓衰老、预防癌症的重要作用，主要是因为海参中含有（）。
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1~3岁幼儿肾脏功能发育不完善，不宜直接喂给的有（）。
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符合低能量控制体重食谱编制原则的有（）。
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在制定改善骨质疏松症食谱时，需慎用的是（）。
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对剖腹产的产妇应给予术后流质食物1天，但应注意避免胀气食物（）的摄入。
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食用油在未避光的情况下长期储存可发生（）。
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