单项选择题中国居民平衡膳食宝塔共分五层,位于底层的食物种类为()

A.谷类
B.畜禽类
C.奶类
D.蔬菜水果类
E.油脂类


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1.单项选择题中国居民营养调查每10年一次,营养调查的目的不包括()

A.了解居民膳食摄取情况
B.了解居民体质与健康状态
C.发现营养不平衡的人群
D.为研究营养政策提供基础情况
E.改善经济收入

2.单项选择题引起氰苷食物中毒的食物是()

A.葵花子
B.榛子
C.核桃仁
D.苦杏仁
E.腰果

3.单项选择题对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是()

A.叶酸与葡萄糖
B.叶酸与果糖
C.维生素B12与葡萄糖
D.铁与葡萄糖
E.铁与果糖

4.单项选择题对汞中毒具有防护作用的无机盐是()

A.钙
B.铁
C.硒
D.镁
E.钾

5.单项选择题代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是()

A.赖氨酸
B.缬氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酸

6.单项选择题以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是()

A.刚腌制不久的蔬菜
B.香肠中加显色剂过量
C.食入腐败的蔬菜
D.贮存过久的咸菜
E.食用工业盐

7.单项选择题用牛奶喂养婴儿时应注意补充()。

A.硒
B.碘
C.钙
D.铁
E.锌

8.单项选择题急性铅中毒期,有利于缓解铅急性毒性的食物是()

A.谷类
B.豆类
C.肉类
D.奶类
E.鱼类

9.单项选择题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。

A.亚硝胺
B.组胺
C.肉毒毒素
D.细菌毒素
E.氰苷

10.单项选择题专家建议的产妇开奶时间应该为()

A.产后24h
B.产后12h
C.产后6h
D.产后3h
E.根据产妇情况尽量早

最新试题

该起中毒抢救使用特效解毒药是()

题型:多项选择题

沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是()

题型:单项选择题

预防该类食物中毒的主要措施有()

题型:多项选择题

提示:需要明确的是,执行罚是不同于行政处罚的,它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定,如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有()

题型:多项选择题

提示:该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()

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疾病控制人员下一步应开展的工作有()

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提示:《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有()

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检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求()

题型:单项选择题

提示:经过流行病学调查,发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医,4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司,同一线路行驶的早班司机,且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶,27人为早班,16人为下午班,15人为晚班。尽管调查还在进行中,但为阻止食源性疾病的扩散,也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时,采取控制措施可依据的信息有()

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进行食品污染调查时,进行污染物调查包括的内容有哪些()

题型:多项选择题