单项选择题冲泡黑茶，为了更好地观赏茶汤一般宜用（）品饮。
A.白瓷小杯
B.青瓷杯
C.玻璃高杯
D.玻璃矮杯
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1.单项选择题法门寺出土的秘色瓷茶碗，为（）圈足。
A.芒口
B.平口
C.葵口
D.侈口
2.单项选择题茶则属于狭义茶器具中的（）器具。
A.饮茶
B.量茶
C.煮茶
D.泡茶
3.单项选择题来自四川峨眉山的竹叶青茶，有着与我国（）一样的名字。
A.名酒
B.名山
C.名川
D.名木
4.单项选择题在茶馆经营中，要坚持（）的原则，防止有责无权。
A.人事相符
B.权责统一
C.人浮于事
D.权利统一
5.单项选择题（）时期，已有茶饼的采制。
A.夏商
B.周朝
C.秦汉
D.三国
6.单项选择题（）亦称做青，是乌龙茶制作特有的工序。
A.炒青
B.烘青
C.蒸青
D.摇青
7.单项选择题茶艺演示中行茶程序设计应体现中国传统文化内涵，如：（）。
A.神、韵
B.廉、美、和、静
C.巧、匀
D.质、美
8.单项选择题以备水、冲泡、品茶等来命名的茶器具分类方法，其依据为（）。
A.茶具功能
B.泡饮过程
C.茶具形制
D.材料质地
9.单项选择题对仪容进行扬长避短的塑造，指的是仪容的（）。
A.形式美
B.修饰美
C.自然美
D.视觉美
10.单项选择题湖南产的黑茶有（）系列。
A.三尖、四砖
B.三尖、花卷
C.三尖、四砖、花卷
D.四砖、花卷
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黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型：判断题
唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。
题型：判断题
一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型：单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）
题型：单项选择题
下面属于绿茶审评术语的是（）
题型：单项选择题
冲泡茶的过程中，在奉茶时应将茶汤溢出，体现茶艺师对宾客的敬意。
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红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型：判断题
在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。
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不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
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（）污染比较少，杂质少，水比较清冽，比较适合泡茶。
题型：单项选择题