单项选择题影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是()。
A.啤酒质量
B.啤酒文化的普及度
C.啤酒种类
D.消费者的口味
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1.单项选择题啤酒酿造中,浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在()。
A.60-65℃
B.65-70℃
C.70-75℃
D.80-85℃
2.单项选择题美国精酿运动的起点就是IPA,它起始于上世纪哪个年代()
A.60
B.70
C.80
D.90
3.单项选择题酿造优质啤酒的前提条件是()。
A.啤酒酵母
B.酿造水质
C.麦芽、酒花、水和酵母
D.酿造工艺
4.单项选择题啤酒成份中不含哪种物质()
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.矿物质
5.问答题电机在运行过程中突然停转,试分析原因。
7.问答题简述啤酒过滤的控制要点。
8.问答题选择清酒罐的要求有哪些?
9.问答题啤酒过滤过程中氧通过哪些途径侵入酒液里?
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